Si os ponéis de acuerdo en no depositar la fianza, el casero podrá ser sancionado por no efectuar ese depósito. 
La prórroga de 5 años es irrenunciable, esa cláusula sería nula.
En mi blog, cuya lectura le recomiendo, 
pedrohernandezabogado.blogspot.com estoy a su disposición por si le puedo ayudar profesionalmente.