Luis me temo que su casero no tiene claros los conceptos, su contrato es perfectamente legal y, con ese contrato, está obligado a depositar la fianza y, loque es mas importante, a declarar los alquileres, debería leer el enlace que le dejo. Cuestión distinta es que a Vd. o a él les interese inscribir ese contrato en el Registro de la Propiedad, cosa no obligatoria, en cuyo caso el contrato debería otorgarse ante Notario. Para ampliar o aclarar esta información puede  hacerlo al teléfono: 
807 520 008 donde recibirá atención  directa e inmediata (1,21eur./min. Desde fijo; 1,57eur./min. Desde móvil)  
http://www.pedrohernandezabogado.com/